BAM Chokolade Ruby 250 g – (48%)

BAM Ruby chokolade er en premium lyserød chokolade. Den naturlige lyserøde farve stammer fra en særlig sort kakaobønner. Chokoladen indeholder ingen farvestoffer eller kunstige aromaer og har en frugtig-syrlig smag.

Den er perfekt til:

✔️ Hjemmelavet chokolade
✔️ Flødeboller
✔️ Ganache
✔️ Mousse
✔️ Is
✔️ Bagte desserter

Kan også bages i bagværk.

Se video om Ruby chokolade fra BAM

Mere info om Ruby BAM Chokolade

BAM Ruby chokolade er en helt ny type chokolade og en bemærkelsesværdig opdagelse, ikke kun på grund af smagen, men også farven. Den lyserøde Ruby chokolade indeholder ingen farvestoffer eller kunstige smagsstoffer. Den smukke lyserøde farve kommer fra en særlig sort kakaobønner, der naturligt har denne farve. De dyrkes i Ecuador, Brasilien og Côte d’Ivoire. Smagen er meget speciel – den er hverken bitter, mælket eller sød, men en let cremet, frugtig og syrlig bærsmag, der er fint afbalanceret. De små chokoladedråber gør smeltningen nem og hurtig samt doseringen præcis. Ruby chokolade kan bruges i tilberedningen af cremer, dressinger, overtræk, praliner og meget mere. Den er ideel, når man ønsker at tilføre nye og interessante farver og smagsnuancer til desserter.

Ingredienser

Sukker, kakaosmør, skummetmælkspulver, hel mælkepulver, emulgator: sojalecithin, syre: citronsyre, naturlig vaniljesmag.

Tørre kakaosolider: 48,8 %. Tørre mælkesolider: 27,8 %.

Sådan opbevares chokoladen

Opbevares ved temperatur mellem 15-20°C på et tørt og mørkt sted. Rumtemperaturen bør ikke overstige 25°C. Produktet bør ikke udsættes for direkte sollys. Undgå opbevaring i køleskab.

Gennemsnitlige næringsværdier pr. 100g

• Energi: 2356 kJ / 563 kcal
• Fedt: 35,9 g
  • Heraf mættede fedtsyrer: 21,5 g
• Kulhydrater: 49,5 g
  • Heraf sukkerarter: 48,5 g
• Kostfibre: 0,7 g
• Protein: 9,3 g
• Salt: 0,27 g

På grund af forskellige temperaturer kan chokoladeknapperne smelte under transport. De kan stadig bruges, men de ankommer måske ikke i den originale skiveform. Følg de regelmæssige instruktioner på pakken for at behandle chokoladeknapper.